去西塘古镇吃什么 西塘旅游美食攻略

提起江南你一定会想到水乡，说到水乡你也许会想到古镇，小桥流水人家…这就不得不说说西塘了。西塘是典型的江南小镇也是江南水乡的代表之一。到浙江旅游时，如果你觉得乌镇太吵闹，那去到西塘可能会稍微的好上那么一些。到西塘游玩，除了可以感受这里的江南水乡风情，还一定要去尝尝这里的特色美食。的小编今天带来了西塘旅游美食攻略，感兴趣的朋赶紧来了解下去西塘古镇吃什么吧~

椒盐南瓜

这道菜可说西塘的特色菜了，基本上每家餐馆都有这道菜，至于味道则是各家有各家的特色吧。椒盐南瓜是将南瓜切成为薄片，然后用鸡蛋、盐、味精等调料腌制一段时间后，再裹上蛋糊放入油锅中，先炸后炒，口感上有着微微的咸味，又带有南瓜本身的甜味，一定要趁热才好吃的。

酱爆螺蛳

螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。

馄饨老鸭煲

馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜，据说是这裹的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得，馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来，后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜。

鳑鮍鱼

西塘水网交错，源头来自太湖，极佳的水质为野生鳑鮍鱼的生长提供了良好的环境，鳑鮍鱼长约寸半，体形扁平而小巧，永远长不大。将鳑鮍鱼洗净，沥干水份，拌上葱末及椒盐，装盆即成，此菜香酥松脆，既美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。旅游攻略http://wWW.yUaNyOuKe.cOM

臭豆腐

去西塘古镇吃什么，去到西塘的你一定会在街上闻到臭豆腐的味道。西塘的臭豆腐很有名，尤其是管老太臭豆腐，早就名声在外，口味非常嫩滑。另外还有送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味，外脆内嫩，其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错。

清蒸白水鱼

很多人来西塘，就是为了这一道清蒸白水鱼，很多人说来西塘，这是必点的一道菜品，几乎所有的西塘饭店里都会有这样子的一道菜，清蒸白水鱼的，而且它的口感是非常好的，鱼肉很鲜嫩，口感极佳。

荠菜包圆

荠菜包圆也叫蝉衣包圆，是西塘农家，在开春时节尝鲜的首选做法。此菜的特色是色泽金黄，清香四溢，一口下去，汤汁鲜纯，齿颊流香，另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳，是一道老少皆宜，营养丰富，又充满乡野情趣的农家特色菜。到西塘旅游时不妨去尝一尝。

甜酒酿

甜酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，酒酿也叫醪糟。“甜酒酿”的做法很讲究，吃法也分为两种特色。凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉；热吃则在冬天，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。

梅干菜烧肉

梅干菜烧肉是浙江的一道特色传统风味名菜。制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。到西塘游玩时，一定不要错过尝尝地道的梅干菜烧肉的机会。

以上就是的小编为大家带来的西塘旅游美食攻略。西塘的菜馆价位适中，但需要注意的是这里的菜量偏小，偏甜，口味较重，少油，好多人说吃不惯，可以点菜的时候单独说明，不要太甜，不要太咸。

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