凤凰古城有什么好吃的 凤凰古城美食攻略

品尝美食是旅游的一部分，而凤凰古城的美食可谓独具一格，地处湖南湘西，凤凰菜综合了湘菜的香辣爽口和当地菜的原始天然，别有一番风味。今天带来了一篇凤凰古城美食攻略之值得品尝的凤凰美食介绍。想知道凤凰古城有什么好吃的吗？跟上小编的脚步你就会知道了~

血粑鸭

湘西名菜，到凤凰不可不尝。用鸭血制成的糯米块与鸭肉混炒，肉质鲜香，又有柔糯的嚼劲，吃起来满口香浓。现在古城内一般多为类似干锅的吃法，持续加热更入味，有大小份，但是旅游景区的物价都比较可观。特别上瘾的话，还可买些真空包装的回家吃，真空包装的血粑鸭比较实惠，但是味道相对差一点。

腊肉

湘西腊肉是用柴火熏制而成的，尽管外表丑陋如石头，但当吃上一嘴，你会感觉到有种浓郁而沉醇的鲜美荡气回肠。在凤凰古城内，饭馆多将腊肉与香干混合爆炒，油而不腻，特别下饭。不过腊肉通常偏咸，喜欢清淡的慎点。到凤凰古城旅游，在夜幕降临时，你会看见很多烧烤摊子摆出来，而烧烤腊肉或许是你第一次看见的东西。

酸汤鱼

说到凤凰，就不能不提酸汤鱼。酸汤鱼是苗族特有的美食，苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”酸酸辣辣，鱼肉鲜美，汤味醇厚，单是看着就让人食欲倍增。酸汤鱼也叫“酸菜鱼”，通常是用鲶鱼做的，鲶鱼肉质细嫩，刺也较少；汤锅里还有苗家酸菜和嫩豆腐佐味。

苗家社饭

苗家社饭可谓食中一绝，新近是土家、苗、侗族等多数民族祭奠社稷的一种食品。社饭是将糯米、籼米为主，混合野香蒿、野胡葱、腊肉等蒸煮而成。既有糯米的甜香，又有腊肉的薰味，还有社菜的幽香。饭一开锅，便香味四溢，令人馋涎欲滴。

酸萝卜

苗家酸萝卜的制作方法简单，味道又很符合凤凰人对饮食酸辣的要求，因此大受欢迎，酸萝卜颜色鲜艳，红里透着晶莹的白，像玉一样，切片或者切丝都很好看。吃起来脆脆的，蘸着辣椒汁吃辣中带酸，酸中又有点辣，不知是那种味道占据了味觉，让人回味无穷。

米粉

在凤凰有很多米粉店，其中以牛肉粉最为著名。米粉是由大米制成，有粗有细，吃起来韧劲十足，爽滑可口，牛肉熬制的汤味浓鲜美，牛肉片上撒了薄薄的一层葱末或者香菜，喜欢吃辣的可以加些湘西特有的红剁椒，也有酸豆角作为调料。去凤凰旅游时，不妨多去嗦几次粉，好吃还不贵。

米豆腐

米豆腐是湖南土家族、苗族地区少数民族的一种传统风味小吃，也是桌上名菜。豆腐滑嫩，通常是拌着辣椒和酸萝卜食用，酸辣凉爽，开胃解暑。逛古城累了，不妨停下来吃上一碗米豆腐，充饥解渴、歇脚谈天。

桐叶粑

桐叶粑粑在湘西凤凰一带可以算得上是一道独特的美食。它是由糯米做的，用泡桐树叶子包起来。桐树叶清香味苦，配上糯米的香味，非常好吃。大约3元一个，味道最好的是挑着在街上走着买的，遇到了可以尝尝。旅游攻略http://Www.yuanyoukE.COM

血灌肠

血灌肠为湘西苗族名菜。它的次要原料是猪血和糯米，把糯米灌于猪大肠内加上猪血蒸熟而成，炒过的灌肠粑，形圆，红白相间，略有粘性，拌有辣椒末、大蒜段、生姜丝、酱油等调味，香气扑鼻，滋味可口。既能以菜下饭，又可当饭充饥。苗家食用时，把它切成小圆块，入锅加少许油翻煎成两面黄，添些佐料，就成上等佳肴。

板栗炖鸡

板栗是凤凰的一大土特产，尤以籽粒饱满，果实肥厚颗大的乌油板栗为最佳。九月重阳，板栗成熟，苗族人将颗粒大，无病虫害的板栗放到通风透光的屋梁上晾干。将宰杀的母鸡肉切块，将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡肉火炖，板栗炖鸡是土乡苗寨稀有的特殊菜谱。

以上就是带来的凤凰古城美食攻略之值得品尝的凤凰美食介绍。说实话，凤凰古城的物价并不低，去凤凰旅游，小编以为吃才是最大的花费。知道了凤凰古城有什么好吃的，想去凤凰古城旅游时可以愉快逛吃的朋友，不妨多准备些预算，然后放肆的品尝这里的各色美食吧~

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