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客家菜是什么地方的菜？客家菜属于广东粤菜的分支，还是还是闽菜分支、赣菜分支、台湾菜分支，客家菜分为赣南派、闽西派、梅州派、东江派、海外派，主要分布在广东的梅州、惠州、深圳、河源、韶关，江西赣州、福建龙岩、三明、漳州，台湾省新竹、苗栗等地方。
客家菜
1、我们经常听到客家菜，很多朋友不知道客家菜是什么地方的菜，其实客家菜属于广东粤菜的分支，属于粤菜三大菜系之一，不过客家菜不仅在广东可以吃到，在福建和江西等地区，也比较常见，就连台湾地区，也能经常看到客家菜的身影，所以客家菜还是闽菜分支、赣菜分支、台湾菜分支。
2、客家菜是中原汉人迁徙南方定居下来后创造出一种新的饮食，现在的客家菜主要分布在广东的梅州、惠州、深圳、河源、韶关，江西赣州、福建龙岩、三明、漳州，台湾省新竹、苗栗等地方，按照现在的门派来分，客家菜分为赣南派、闽西派、梅州派、东江派、海外派，其中梅州派是客家菜的代表，东江派是客家菜中的一派。
3、广东客家菜都是以东江菜为代表，菜品都是以肉类为主，主打突出食品的原汁原味，油和盐会放的比较多，客家菜注重火功，不过造型却非常古朴，透露出浓浓的乡土气息，一般客家菜用料比较简单，客家菜就可客家语一样历史悠久，如今客家菜已经是中华菜系的重要组成部分。旅游攻略http://WWw.yUAnyoUKE.Com
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