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澳门特色菜有哪些？澳门的特色菜有葡国鸡、霸王八宝扒大鸭、瓦罐浓汤鸡煲、猪扒包、骨香鲳鱼球等美食，因为历史原因，澳门当地的特色菜会融入多个地区的风情口味，澳门很多美食都会受到东方美食和西方美食的影响，以下5道菜是澳门最常见的特色菜，无论是餐厅还是街巷上，亦或是自己餐桌上，都能够看到这些菜的身影。
澳门特色菜有哪些
1、葡国鸡
葡国鸡是澳门的特色菜，制作葡国鸡所使用的橄榄油是葡萄牙的，葡国鸡中的咖喱是印度的口味，添加泰国风味的椰浆，主食鸡是粤菜的做法，多种地区的口味融合在一起，成为了澳门独有的口味。
2、霸王八宝扒大鸭
霸王八宝扒大鸭在澳门餐桌上经常可以看到，用澳门当地的土鸭子，再加上板栗和咸蛋黄等辅料，放入锅中炖煮完后，需要进行油炸，最后用一个独特的料汁淋在上面就行了。
3、瓦罐浓汤鸡煲
瓦罐浓汤鸡煲是澳门当地人都会做的一道菜，这道菜就是将鸡肉进行油炸和焖制，最后煲出来的汤非常鲜美营养，价值非常高，瓦罐浓汤鸡煲算是一道老少皆宜的食物。
4、猪扒包
猪扒包简而言之就是中式汉堡，将油炸好了猪排放进涂满黄油的面包中，也有很多地方是将猪扒先煮熟后煎出香味的，中间会加上一些生菜和沙拉酱，无论是在澳门餐厅，还是街边小吃中，都能看到猪扒包的身影。
5、骨香鲳鱼球
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骨香鲳鱼球是澳门的传统美食，其实就是将鲳鱼进行油炸和煨制，骨香鲳鱼球做出来鲳鱼球外表焦黄，口感酥软，闻起来特别香，澳门当地人都喜欢吃骨香鲳鱼球。
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